Tag: makanan

Resep Masakan Sehat dan Bergizi untuk Anak

Bihun goreng

2 keping bihun cap burung hong rendam air biasa aja tiriskan

Irisan kol secukupnya
1 bh lapsiong potong2 goreng bentar
Udang secukupnya
Daging secukupnya
1 butir telur
Daun bawang
Bawang goreng
Rawit ijo potong2
3 siung bawang putih cincang

Kaldu jamur
Kecap asin angsa
Kecap manis angsa
Saos tiram
Minyak wijen
Lada

Tumis bawang putih sampai kekuningan masukan daging ,udang aduk berubah sampai berubah warna masukan bihun kecilkan api masukan kecap manis, kecap asin , kaldu jamur , lada , saos tiram, minyak wijen aduk sampai kecap nya merata baru besarkan api masukan telur di atas bihun bolak balik bihun baru di aduk sampai agak kering masukan kol tes rasa, masukan lapsiong ,daun bawang. Dan rawit ijo angkat taburin dengan bawang goreng

Oo iya bihun cap burung hong ini rendamnya cepet lembut dan bihunnya enak loh moms.

Tim ikan simple

Ini pakai ikan kerisi bumbunya
Cuma pake bawang merah iris, makannya bejekin rawitnya beuuuh segeer nano nano rasanya

Ikan tim asem
3 ekor ikan kerisi
6 bh bawang merah iris2 ato menurut selera aja bawangnya. aku suka banyak bawangnya enak
10 cabe rawit utuh / menurut selera
Air asem Jawa
Minyak bawang putih

Penyedap rasa :
Gula
Garam
Kaldu jamur

Caranya:
Campur semua bahan taburin minyak bawang putih di atas menurut selera
Kukus selama 25 menit.

Homemade crispy pork belly / siobak

Masih penasaran ama satu ini lihat di you tube cara bikin siobak crispy keriuk kriuk nya awet sampai sore gak alot. Ini di daging nya mentah kagak di rebus terus di bungkus garam kasar, tapi jangan kuatir garamnya gak nyerep ke daging nya. Makan nya cocolin sambel bawang putih jos.

Siobak / babi panggang
Samcan
bawang putih haluskan
Arak
Garam
Saos tiram
Kaldu jamur
Bumbu ngohiong
Cuka
Garam kasar
Putih telur

Iris iris daging samcan jangan sampai putus olesin bumbu sampai rata kecuali kulit, daging di balik bagian kulit diatas olesin cuka diam kan 30 menit
Lalu tusuk tusuk kulitnya
Baru bungkuus garam kasar seperti di gambar
Panggang 45 menit baru pecah kan garamnya seperti di video panggang lagi pakai api atas sampai kriuk kriuk kulitnya angkat ( di jaga jangan sampai gosong )

Hemat Waktu untuk Memasak dengan Resep Mudah Ini

Berikut ini kumpulan resep makanan yang sangat mudah dan bisa menghemat waktu untuk dihidangkan di meja makan anda.

Sayur labu

1 bh labu siam
2 btng wortel
1 ons buncis
Pete seadanya
Tempe
Laos
Daun salam
Daun jeruk
Serei
2 sdm ebi (udang kering)
Udang basah
2 bungkus santan sasa 65 ml
1.1/2 liter air

Bumbu halus:
10 siung bm
5 siung bp
2 bh kemiri
1 ruas kunyit
1 sdm ktmbr
15 cabe merah keriting
10 cabe rawit merah
1 sdt terasi

Tumis bumbu halus bersama ebi,udang,daun jeruk,laos,daun salam,serei sampai wangi Masukkan air didihkan baru masukan wortel ,buncis, pete, labu siam , tempe, garam, gula, lada, kaldu jamur masak sampai sayur layu dan matang baru masukkan santan kara kecilkan api aduk terus smp mendidih angkat.

Rendang daging

1/2 kg daging khas dalam
10 lembar daun jeruk
2 batang serei keprek simpulkan
15 rawit utuh selera ya gak pake jg boleh
1 butir kelapa santan kental
Santan encer + 1.5 liter air

1 sdt gula
2 sdt kaldu jamur
2 sdt garam
Lada

Bumbu halus
25 bh cabe merah keriting
5 bh cabe merah besar
15 siung bm
8 siung bp
3 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
1/2 sdt ketumbar
1/2 butir biji pala

Tumis bumbu bersama daun jeruk, serei sampai wangi dan tanak masukan daging aduk sampai daging berubah warna baru masukan santan encer + air, penyedap rasa dan rawit utuh masak sampai daging empuk kalau blom empuk bisa tambahkan air, setelah daging empuk dan air menyusut masukan santan kental kecilkan api aduk terus sampai air menyusut dan mengeluarkan minyak angkat.
Siap di hidangkan.

Sarden

1 kaleng ikan sarden ayam brand
1 bh tomat merah
1 bh bawang bombay kecil
5 siuang bawang merah
3 siung bawang putih
Cabe rawit menurut selera yg suka pedas banyak rawitnya lebih mantap
Air secukupnya

Gula
Garam
Kaldu jamur
Lada

Iris semua bahan kecuali sarden
Tumis duo bawang sampai wangi masukan tomat, cabe rawit,bawang bombay aduk rata masukan sarden dan air secukupnya, penyedap rasa tes rasa angkat
Siap dihidangkan.