Masak makanan tentu saja ingin yang mudah dan sederhana bukan? Apalagi jika anda sekalian bekerja juga tentu saja ingin yang praktis. Nah, disini kita akan membuat resep makanan yang sangat simple. Cocok sekali bagi anda yang tidak punya banyak waktu untuk memasak di rumah. Selain itu, makanan ini juga sangat bergizi dan juga lezat loh!
CAP CAY GORENG aka Cap Jae
. Bahan cap cay :
. 100 gr udang kupas
. 2 btr telur ayam
. 2 baput kating
. 6 sdm terigu
. 200 ml air putih kurleb
. 1 sdt kaldu jamur
. ½ sdt lada bubuk
. Garam
. Bahan lainnya :
. 3 baput kating – haluskan
. 3 sdm kecap manis
. 2 sdm kecap ikan
. 2 wortel
. 1 btg seledri
. 1 ikat sawi ijo
. Kol secukupnya
. Garam
. 1 sdt gulpas
. ½ sdt lada bubuk
. 1 sdt kaldu jamur
. 50 ml air putih
. Minyak goreng secukupnya
. Cara membuat :
. Blender bahan cap cay, goreng lalu potong² sesuai selera. Sisihkan
. Tumis baput, masukkan sayuran yang sudah dipotong sesuai selera.
. Masukkan kecap manis, kecap ikan, gulpas, garam, lada, kaldu jamur, air, cap cay. Masak hingga bumbu meresap.
. Tes rasa & sajikan.
Bakmi toprak Solo rasanya sangat khas, karena hanya ada di kota Solo. Bakmi toprak Solo berbeda dengan ketoprak Jakarta. Campuran kuah kaldu sapi menjadi rasanya gurih dan sedap.
BAKMI TOPRAK SOLO
. Bumbu uleg :
. 6 baput
. 7 bamer
. Sejempol jahe
. Sejempol laos
. 1 sdt merica
. 1 sdt ketumbar sangrai
. 1 sdt kaldu sapi bubuk
. Garam secukupnya
. Bumbu cemplung :
. 2 daun salam
. 4 daun jeruk
. 2 btg serai
. 1 sdt gulpas
. Bahan :
. 2500 ml kaldu Sapi
. 300 gr tulang muda
. 200 gr tetelan
. Minyak goreng – tumis
. Pelengkap :
. Bakmi kuning basah
. Tauge – rebus
. Kol – rajang halus
. Kacang tanah – goreng
. Seledri – cincang
. Karak nasi
. Bawang merah goreng
. Sosis goreng
. Tempe goreng – potong²
. Tahu goreng – potong²
. Cabe rawit
. Cara membuat :
. Tumis bumbu uleg sampai wangi. Sisihkan
. Didihkan kaldu sapi, masukkan potongan tetelan & tulang mudah sapi yang sudah direbus.
. Tuang tumisan bumbu & bumbu cemplung
. Tes rasa, sisihkan.
. Siapkan pelengkap di piring (kec.karak) & siram dengan kuah bakmi toprak.
. Sajikan selagi panas